Come risparmiare sulla spesa in due: metodo, etichette e aiuti

Capire come risparmiare sulla spesa è diventato un tema concreto per molte coppie: il carrello pesa sul bilancio di casa più di quanto si pensi e, quando i prezzi salgono, ogni piccola abitudine conta. In questa guida trovi un metodo semplice da applicare in due, come leggere i cartellini e le date sulle confezioni e quali aiuti pubblici esistono per le famiglie con redditi bassi.

Quanto pesa la spesa alimentare sul bilancio di coppia

Secondo l'indagine Istat sulle spese per consumi delle famiglie pubblicata l'8 ottobre 2026, nel 2025 una famiglia italiana ha speso in media 2.782 euro al mese. Di questi, 552 euro sono andati in alimentari e bevande analcoliche, il 19,8% del totale, contro i 533 euro del 2024. Nello stesso anno il 29,4% delle famiglie ha dichiarato di aver ridotto la quantità o la qualità del cibo acquistato.

Anche i prezzi corrono. Nella stima provvisoria sui prezzi al consumo di ottobre 2026, l'Istat indica un'inflazione al 5,4% su base annua e il cosiddetto carrello della spesa (alimentari, prodotti per la cura della casa e della persona) in crescita del 2,5%. Gli alimentari non lavorati sono saliti del 7,5% in un anno. Proprio per questo conviene organizzarsi: non si tratta di rinunciare, ma di comprare meglio.

Il metodo in quattro passi per fare la spesa in due

La prima regola è decidere insieme. Quando ognuno compra per conto proprio, senza sapere cosa c'è già in casa, si finisce con doppioni, prodotti dimenticati in fondo al frigo e scontrini che crescono senza motivo. Bastano dieci minuti a settimana per mettersi d'accordo.

Controllate dispensa e frigorifero. Prima di uscire guardate cosa va consumato per primo e partite da lì.
Pianificate i pasti della settimana. Non serve un menù rigido: bastano cinque o sei idee di cena, con almeno un piatto che usa gli avanzi.
Scrivete una lista condivisa. Una nota sul telefono che entrambi possono aggiornare evita di comprare due volte la stessa cosa.
Fissate un budget. Decidete una cifra settimanale o mensile e annotate quanto spendete davvero: dopo un mese saprete dove si concentrano le uscite.

Se avete un conto comune o una cassa per le spese di casa, la spesa è il primo capitolo da tenere sotto controllo, perché è una voce che si ripete ogni settimana. Anche dividere i compiti aiuta: uno controlla le offerte, l'altro tiene aggiornata la lista.

Leggere il cartellino: il prezzo al chilo è il vero confronto

Il prezzo scritto in grande sullo scaffale dice quanto paghi quella confezione, non quanto costa davvero il prodotto. Per confrontare due marche o due formati serve il prezzo per unità di misura, cioè al chilo o al litro. Il Codice del consumo (decreto legislativo 206/2005, articolo 14) obbliga i commercianti a indicarlo accanto al prezzo di vendita, proprio per rendere più facile il confronto; per i prodotti sfusi si indica solo il prezzo per unità di misura.

Guardare questo numero permette di scoprire che la confezione grande non è sempre la più conveniente, che il formato in offerta a volte costa al chilo più di quello normale e che conviene mettere a confronto anche il prodotto con il marchio del supermercato e quello di marca, leggendo gli ingredienti. La stessa regola vale per volantini e cataloghi: quando riportano il prezzo di vendita, devono indicare anche quello per unità di misura.

Cosa trovi sul prodotto	Cosa significa	Come usarlo per risparmiare
Prezzo di vendita	Quanto costa quella singola confezione	Utile per il budget, non per confrontare formati diversi
Prezzo per unità di misura	Prezzo al chilo, al litro o al pezzo	Confronta marche e formati sullo stesso metro
«Da consumare entro»	Data di scadenza dei prodotti molto deperibili	Compra solo quello che userai prima di quella data
«Da consumarsi preferibilmente entro»	Termine minimo di conservazione (TMC)	Dopo il TMC il prodotto non diventa pericoloso: controlla confezione, odore e aspetto

Scadenze e sprechi: come risparmiare sulla spesa senza buttare cibo

Il cibo che finisce nella spazzatura è denaro speso due volte: per comprarlo e per sostituirlo. Molto spreco nasce da un equivoco sulle date. Come spiega la Regione Lombardia nella sua pagina su data di scadenza e TMC, la dicitura «da consumare entro» riguarda alimenti molto deperibili, come carne e pesce freschi, latte fresco, piatti pronti refrigerati e insalate in busta: dopo quella data non vanno consumati.

«Da consumarsi preferibilmente entro» indica invece il termine minimo di conservazione, usato per prodotti più stabili come pasta, riso, farina, biscotti secchi, conserve, cioccolato e surgelati. Superata quella data il prodotto può aver perso un po' di gusto o consistenza, ma non diventa pericoloso. Prima di buttarlo conviene verificare che la confezione sia integra, che sia stato conservato come indicato in etichetta e valutarne odore e aspetto; se resta qualche dubbio, meglio non consumarlo.

Consiglio: quando sistemate la spesa, spostate davanti in frigo e in dispensa i prodotti con la data più vicina e mettete dietro quelli appena comprati. Quello che sapete già di non riuscire a consumare in tempo, se possibile, congelatelo subito.

Piccole abitudini che fanno la differenza nel carrello

Non fare la spesa a stomaco vuoto. Si tende a mettere nel carrello prodotti fuori lista.
Confrontare frutta e verdura al chilo. Guardate il prezzo unitario di sfuso e confezionato e scegliete i prodotti di stagione quando conviene.
Usare le offerte solo per ciò che si consuma davvero. Il «tre per due» conviene se i prodotti si usano prima della scadenza.
Cucinare in quantità e porzionare. Un sugo o una zuppa preparati per più giorni riducono la tentazione di comprare piatti pronti all'ultimo momento.
Portare il pranzo al lavoro. Due pasti fuori casa in meno a settimana, moltiplicati per due persone, si notano a fine mese.
Rivedere lo scontrino. Ogni tanto controllate dove va la spesa e quali voci, per esempio bevande o snack, crescono senza che ve ne accorgiate.

Gli aiuti pubblici per la spesa delle famiglie

Per le famiglie con redditi bassi esiste la carta «Dedicata a te». Secondo le indicazioni dell'Inps per il biennio 2026-2027, si tratta di una carta prepagata di Poste Italiane con 500 euro all'anno per l'acquisto di beni alimentari di prima necessità, destinata ai nuclei residenti in Italia con ISEE ordinario fino a 15.000 euro. Non si presenta domanda: sono i Comuni a individuare i beneficiari. La prima ricarica del 2026 è disponibile dal 4 novembre e la carta va usata per la prima volta entro il 16 dicembre 2026; la ricarica del 2027 è prevista da aprile.

Sono esclusi, tra gli altri, i nuclei che ricevono l'Assegno di inclusione o altre misure di sostegno alla povertà e quelli in cui un componente percepisce NASpI, DIS-COLL o cassa integrazione. Per sapere se rientrate nella lista conviene rivolgersi al proprio Comune; per l'ISEE e le altre agevolazioni potete chiedere a un CAF, che può valutare la vostra situazione concreta.

Domande frequenti

Qual è il modo più semplice per iniziare a risparmiare sulla spesa?

Partire da una lista scritta e da un budget settimanale. Dopo qualche settimana di scontrini annotati si capisce subito quali sono le voci da ridurre, senza tagliare a caso.

Il prezzo al chilo deve essere sempre indicato?

Il Codice del consumo prevede che i commercianti indichino, oltre al prezzo di vendita, anche il prezzo per unità di misura, salvo alcune esenzioni. Non va indicato quando coincide con il prezzo di vendita e non riguarda, per esempio, i cibi serviti al bar o al ristorante.

Si può mangiare un alimento dopo la data «preferibilmente entro»?

Sì, se la confezione è integra, il prodotto è stato conservato correttamente e odore e aspetto sono normali. La data «da consumare entro», invece, va rispettata.

Chi ha diritto alla carta Dedicata a te?

Le famiglie residenti in Italia con ISEE ordinario fino a 15.000 euro, individuate dai Comuni, che non ricevono altre misure di sostegno al reddito come l'Assegno di inclusione. L'importo previsto è di 500 euro all'anno.